【记者邱瓈莹/台北报导】路易威登(LOUIS VUITTON,简称LV)近期在La Belle Jardinière百货公司旧址的建筑内举办「LV DREAM」大型展览,当中还有与巴黎白马庄园饭店(Cheval Blanc Paris)糕点主厨Maxime Frédéric联名的「Maxime Frédéric在路易威登」咖啡厅及巧克力商店,主厨将LV标志性主题融入糕点创作,从Damier棋盘格型的巧克力砖、巧克力棉花糖Vivienne,到Monogram图腾甜食以及其他糕点,造型精美又可口,以满满的甜点创意诱人造访。
年仅33岁的Maxime Frédéric,在今年赢得「年度糕点主厨高特米鲁奖」,之前曾任巴黎乔治五世四季酒店(Four Seasons Hotel George V, Paris)米其林三星餐厅甜点主厨,是巴黎甜点圈最受瞩目的人物之一。这回与LV合作,他表示,「我们都重视人的触觉,也展现工艺。」一如LV制作行李箱的概念,精美小甜点也需要专业的精湛工艺及手工才能制成。