李明川的专长是美妆造型，两年前他应聘担任明新科技大学人文设计学院艺术总监，往返台北、新竹授课大受欢迎；近年他不论是斜杠插花、或是经营自媒体分享生活美学，都获得热烈回响，因此校方赋予他「三创中心CEO」一职，希望他能跨领域将自己更多的才华与技能分享给学生。
以实习沙龙为例，李明川上任后，先把店内所有的硬体翻新，借此吸引更多校外人士进店做脸、做头发、做美甲；教学时他会模拟时装周后台，要求学生精准规划时间：半小时内为模特儿换三个妆容、两种发型。
李明川说：「有的人手忙脚乱，但有些人很聪明，先把假发做好，换发型就是让模特儿戴上假发，或是换上华丽的帽子。」他心有戚戚表示：「我们以前是一步一脚印的扎根训练，换头发就是乖乖换，现在学生都是影像时代的小孩，画面感比我们还强，想好发片、假发、帽子，反而是我也在跟他们学习。」
虽然身为老师，李明川也在授课的过程中，和孩子们教学相长，打成一片。至于实习餐厅，考量坊间各种创意料理、私厨越来越流行，他会建议学生尝试开发新的菜单；实习烘焙坊的部分，他也建议学生能够发挥创意做翻糖、千层等不同蛋糕，学习规划设计宴会，李明川表示：「三创的意义，就是在告诉学生创新、创意和创业的重要。」
李明川的教学之所以受学生欢迎，除了「明星老师」这个身份，关键在于他翻转书本的教学方式，不局限于教室和教材，其中有一堂《戏剧概论》的课，除了人文与设计学院的学生之外，也吸引不少机械、电机等其他学院非表演与时尚流行科系的学生来上课。李明川说：「这堂《戏剧概论》，不是教大家怎么表演，而是职场如战场，你要学会怎么在职场上演戏。」他会模拟面试情境，看学生怎么表现自己、或是遇到不同性格的同事该怎么应对，他很自豪表示：「这门课是一般大学不会开的。」
★快点加入《壹苹》Line，和我们做好友！★
★追踪壹苹新闻网各大粉丝团，即时新闻不漏接★ 壹苹新闻网粉专 壹苹娱乐粉专
