「天满烧肉」在宜兰当地开幕约3个月，老板透露，店家最早曾是烧肉品牌加盟店，但因面临严重的缺工问题，导致经营一度中断。后来决定转换经营模式，以自助吧搭配薄利多销的方式重新出发，与一般烧肉店「点肉才上肉」的操作不同，改让客人自行取用，如此既省去了跟服务生点餐、送餐的过程，也同步减少了人力成本，再将其回馈到更亲民的价格上，同时也缓解人力短缺的困境。
坐落2楼的天满烧肉用餐环境宽敞，营造出一种自然质朴又温馨舒适的用餐氛围。木质隔间座位兼具隐私与温暖感，适合亲友聚餐或悠闲地独自用餐。店内提供多样化的自助吧，冷饮包含可乐、雪碧、泰奶、冬瓜柠檬、冷泡茶等无限畅饮，另有每日供应的自制牛肉丼、猪肉丼、人参鸡汤及野菜汤，皆可免费吃到饱。
蔬菜自助区选择丰富，每日挑选新鲜食材，如时令蔬菜、洋葱、香菇、四季豆、栉瓜、青椒、马铃薯、金针菇等，大片生菜叶既可单吃，也能包裹烧肉，还有地瓜、甜不辣、丸类、米血、蛤蜊等小吃食材可供选择。
在肉品方面，天满烧肉的一大特色是坚持使用非组合肉的「原装肉」，种类丰富，包含原味梅花猪、炭香梅花猪、泰式梅花猪、原味培根猪、炭香培根猪、黑胡椒梅花猪、黑胡椒培根猪、厚切猪五花、鸡腿、鸡柳条、鱿鱼翅、原味小肥牛、炭香小肥牛、泰式小肥牛、原味鸡软骨、原味鸡翅、珍珠香肠等洋洋洒洒十余种。其中，店主特别推荐带点厚度的猪培根，搭配店内特制油葱，烤起来风味绝佳。
除了肉品，店内一字排开、五颜六色的小菜，也全数由老板娘和伙伴们新鲜现做，品项约有六到十种，食材丰富多样化，例如以宜兰在地三星葱制作的油葱、自制泡菜、腌萝卜及凉拌木耳等。店主表示，制作小菜的食材，都尽量选用宜兰在地当季蔬果，如高丽菜、青木瓜、百香果等，搭配烧肉让人欲罢不能；而同样产自冬山在地的冷泡茶，选自冠军制茶达人的优质茶叶，啜饮甘美、好喝又安心，是吃烧肉不腻口的秘密武器。
另外值得一提的是，天满烧肉的烤肉火力坚持使用炭火烧烤，店主解释，炭火的温度较高，能让肉片在烤制过程中迅速收缩，将肉汁牢牢锁住，同时也更容易熟透，避免出现外熟内生的情况。在炭的选择上，店家选用A级碳精，具备无烟无味、耐烧持久、火力稳定等优点。店家目前不收取开炉费，但须酌收一成清洁费。
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天满烧肉
地址：宜兰县冬山乡广兴路90巷61之1号2楼
电话：03-961-5618
时间：周一到五11:00~14:30，17:00~22:00；周六、日11:00~22:00
费用：平日午餐399元，平日晚餐489元，假日整天539元
用餐时间：100分钟
脸书：https://www.facebook.com/61574437324219
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