中共中央2月13日发布「关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见」（2023年中央一号文件），首度提出「培育发展预制菜产业」。其后，地方政府纷纷大力响应推广，预制菜因此逐步进入校园。
今年9月开学，各地家长纷纷投诉，孩子在学校吃到的预制菜既油又咸，菜叶发黄，口感差，而且含化学添加剂。
投诉未获改善后，他们陆续组织发起抵制，每天送便当给孩子，或是学生自己叫外卖拒吃校内餐厅与配餐。
家长们普遍质疑预制菜的品质以及运输、储藏过程可能存在食安问题，强调预制菜通常是偶而求方便吃一餐，谁愿意天天吃，更不能接受孩子顿顿吃。
中国网友也加入挞伐，「添加剂、防腐剂、重油重盐，哪样是对孩子好的？谁提倡的就让他孩子天天吃！」「想让预制菜进校园的其心可诛」、「这不祸害下一代吗？」「抛开新鲜和添加剂问题，难道包装材料的问题，二次高温加热的问题，没人担心吗？」
由于反弹声浪日强，中国官媒近日调整宣传口径，改为主张严格监管，强调「明厨亮灶」才能让孩子健康、家长安心。
新华社22日报导，中国教育部有关司局负责人表示，党和政府高度重视学校食品安全，十分关心学生健康成长，广大家长期望孩子在学校吃得既绿色安全又营养健康。
这位负责人表示，经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对「预制菜进校园」应持十分审慎态度，不宜推广进校园。
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